近日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《食品安全国家标准牛乳蛋白》（GB 31668-2026）等50项食品安全国家标准，省疾控中心参与制定的《食品安全国家标准 食品中交链孢毒素的测定》（GB 5009.310-2026）获批发布。

交链孢霉属（Alternaria）是一类广泛分布于各种农作物和泥土里的真菌，能引起水果、蔬菜和粮食的腐败，是污染最普遍的真菌之一，也是水果（如苹果和柑橘等）生长过程中重要的致病菌之一。交链孢霉代谢产生的毒素统称为交链孢霉毒素（Alternaria toxins）。在食品检测领域建立交链孢霉毒素测定标准有助于了解我国食品中交链孢霉毒素污染水平，开展膳食暴露交链孢霉毒素对居民健康影响的风险评估，并对食品中交链孢霉毒素进行有效的监测。

省疾控中心理化所在食品中交链孢毒素检测领域有一定的技术储备。2016年成功开发了食品中交链孢毒素测定的标准操作程序，于2017年应用于国家食品安全监测中并延续至今。该标准操作规程经改进和验证后，成为制定该项国家食品安全标准的重要基石。2019年中心获批食品基质交链孢毒素国家二级标准物质两项（GBW（E）100547和GBW（E）100548），为后续食品中交链孢毒素监测数据准确性提供了量值溯源基础。

省疾控中心将立足专业优势，持续加大标准制修订力度，发挥行业引领作用，助力我国食品安全标准体系建设。